생물학 실험1 보고서 - 5 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향

생물학 실험1 보고서 - 5 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향

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본문 생물학실험1 보고서 - 5. 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향 Ⅰ. 실험 목적 - 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰한다. Ⅱ. 실험 이론 1. 효소 (enzyme : en- + zyme) ① 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 기질과 결합하여 효소- ② 기질에 대한 특이성을 가지고 있다. 대부분 상온에서 체온 범위의 온도와 중성 pH에서 최적의 활성을 가진다. ③ 평형농도는 변화시킬 수 없지만 활성화 에너지를 낮추므로 반응 속도를 빠르게 한다. ④ 효소는 재사용이 가능한 특징이 있다. 기질 + 효소 → 효소 - 기질 복합체 형성 → 생성물 + 효소 2. 효소의 작용 ① 활성 부위 : 효소가 기질과 결합하는 특정 부분 ② 효소는 특정한 화학 구조를 가진 기질과만 결합한다. : 효소의 활성 부위의 입 체 구조와 기질의 입체 구조가 일치할 때만 결합이 이루어지기 때문이다. 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 효소, 실험, 기질, 반응, 온도, 효소반응