생물학실험서 지질의 검정

생물학실험서 지질의 검정

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본문 생명 예비 레포트 <지질의 검정> 1. 실험 목적: 생체 주요 구성성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고 지질과 특이하게 반응하여 발색하는 수단3을 이용하여 지질의 양을 정량하고 여러 가지 종류의 지질의 용매에 대한 용해도를 알아본다. 2. 실험 원리 생체를 구성하는 물에 녹지 않는 유기화합물 중 대표적인 물질이 지질이다. 지질은 주로 탄소와 수소 원자로 되어 있으며 다시 화학적 구조에 따라 중성 지방, 인지질 및 스테롤 등으로 구분된다. 지방은 가장 중요한 에너지 저장 역할을 하며 구조적으로 지방산과 글리세롤의 공유결합으로 구성되어 있다. 반면 인지질은 인을 함유하는 지질로 생체막을 구성하는 주요 성분이다. 지질은 비극성 유기용매인 클로로포롬, 메탄올, 부탄올, 에테르, 벤젠 등에 용해되며, 특정 유기용매에서의 용해도 차이를 이용하여 여러 가지 지질을 분리할 수 있다. 지질의 염색에 가장 널리 사용되는 염색약으로 수단3가 있다. 본 실험에서는 인지질의 일종인 레시틴을 생체조직에서 추출하고, 조직에 분포하는 지질들은 수단3을 이용하여 선택적으로 염색하여 지질의 분포를 조사하며, 또한 여러 종류의 지질을 다양한 유기용매에 녹여 용해도의 차이를 비교한다. 비누화: 일반적으로 알칼리에 의한 에스테르의 가수분해를 의미한다. 유지화학에서는 유지의 가수분해의 뜻으로 사용되나 지방산을 알칼리로 중화하는 반응도 비누화라고 부르고 있다. 3. 실험 기구 및 재료 아주까리 또는 해바라기 종자, 정향유, 돼지비계, 레시틴, 스테아르산, 달걀, 증류수, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄, 수단3용액, 10%(m/v) cadmium chloride, 10% KOH, 비이커, 실험관, 유발과 유발봉, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 스포이드, 핀셋, 알코올 램프, 석면 철망, 삼발이, 유리솜, 증발접시, 광학현미경, 건조 오븐 4. 실험 방법 a. 레시틴의 분리와 비누화 1) 달걀의 노른자를 1개 분리해 내서 비이커에 담고 50mL 에탄올과 25mL 에테르를 가 한다. 2) 유리솜으로 구멍을 막은 깔대기를 통해 용해되지 않은 물질은 거른 후 거름액은 증발 접시에 받는다. 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 지질, 실험, 비누화, 생체, 가지, 주요