실험보고서 103 (2)

실험보고서 103 (2)

실험보고서 10.3 (2).doc

본문 실험보고서 실험 10.3 Vitamin C의 분석 실험일자 2000-07-11 실험 결과 요약 사용한 비타민 C 정제의 함량 : 사용된 시료의 질량 : 2.09g (계산된 비타민 C의 첨가량 : 3.09 mol (544.27mg)) 첨가된 0.01M KIO : 103.9ml 실험 결과 : ascorbic acid 적정에서 균형된 전체 반응식을 써라. 각자 준비한 시료 중 들어있는 비타민 C의 %를 구하라. 최근의 연구결과에 의하면 생화학적 산화방지제가 노화를 늦추고 암을 예방하는 것같이 보인다. 오늘날에는 Vitamin C가 산화방지제로 권유 되고 있다. 이것이 사실인지 설명하라. 일반적으로 노화 현상은 산화 작용에 의해서 일어나며, 여러 가지 성인병의 부작용이 복합적으로 발현되었을 때 결과적으로 신체 기능의 약화로 나타나는 것이다. 그 중에도 지방의 산화에 의한 과산화물의 생성은 세포와 조직의 노화를 촉진한다. 아마도 산화작용에 의한 노화는 산화에 의한 DNA의 유실에 의한 것으로 생각된다. DNA의 산화손상은 생체 내에서 광범위하게 일어나며 노화 및 퇴행성 질병과 관련된 여러 생체 내 변화를 야기할 수 있으리라 추정된다. 이러한 가설을 증명하기 위한 방법으로 DNA 산화손상물의 뇨(?) 및 DNA에서의 동정이 시도되고 있다. 지금까지 발견된 결과들은 라디 칼에 의한 DNA 산화손상으로 매개된 노화의 기작을 뒷받침한다. DNA 손상과 노화를 관련 짓는 가설로 체세포 돌연변이, 세포의 기능저해가 산화손상 물에 의해 유도되거나 미토콘드리아 DNA의 관련성이 제시된다. Free-radical이 암을 생기게 할 수 있다는 것은 알려진 사실이다. 비타민 C는 체내에서 가장 효과적인 산화방지제의 하나로 밝혀져 있다. 이는 직접적으로 free-radical을 파괴하고, 간접적으로 비타민 E의 항산화 특성을 보존함으로써 작용한다. 비타민 C와 암을 주제로 한 국립 암 연구소의 심포지움에서 Dr. Balz Frei는 그의 최근 연구에서 인간의 혈장은 흡연하는 사람을 포함한 다양한 암 유발인자에 노출되어 있다라고 제안했다. Dr. Balz Fre는 세포막의 lipid per oxidation과 같이 암을 유발하지 않은 물질은 체내에서 비타민 C가 존재한다면 혈장 내에서 발견되지만, 비타민 C가 결핍된다면 암을 유발하는 화학 물은 다시 작용하게 될 것이라는 것을 발견했다고 발표했다. 토의 : 이번의 실험은 오차가 매우 적은 실험이기 때문에 시작하기 전 실험 전체에 대한 시나리오를 미리 작성하고 그대로 실험할 수 있었다. 일단 시료의 무게를 측정한 뒤, 시료에 제시된 함량으로 포함된 ascorbic acid의 무게를 계산하고 다시 그로부터 ascorbic acid의 몰 수를 구한다.(ascorbic acid의 몰 질량은 176g/mol이다.) 그 다음으로 화학 반응식을 참고하여 얼마만큼의 KIO 내에 들어있는 요오드와 반응할 지 계산해 보았다. 계산 결과로 0.01M KIO 103ml에 의해 적정이 가능하다. 그러나 실험 결과로는 103.9ml의 KIO 에 의해 적정 되었다. 이때 발생한 0.87%의 오차는 아마도 KIO 용액을 뷰렛에 따를 때, 눈금을 정확하게 읽지 못 한데서 기인된, 우연 오차일 것이다. 참고자료 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 실험, 산화, 비타민, 노화, 결과, 시료